Nutricionista com mais de 20 anos de experiência clínica

Nos últimos 10 muito do seu tempo foi dedicado ao estudo, ao comportamento humano, genética, doença e promoção de saúde. Com seis livros publicados e diversas formações, dando destaque à especialização em Alimentação de base vegetal com Colin Campbell e pós-graduada em Saúde e Envelhecimento.